المكوّنات:
- 3 اكواب خس مفروم خشن
- 1 صدر دجاج مقطع إلى شرائح ومشوي
- ¼ كوب جبنة بارميزان مبشور
- ¼ كوب زيت زيتون
- 3 ملاعق كبيرة مايونيز
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ¼ كوب عصير ليمون
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 فصوص ثوم مدقوق
للزينة:
- ½ كوب توست محمص مقطع إلى مكعبات
- بعض قطع الدجاج
- جبنة بارميزان
طريقة التحضير:
1- يوضع الخس والدجاج في وعاء كبير.
2- في وعاء صغير توضع جبنة البارميزان والزيت وعصير الليمون والمايونيز والملح والفلفل والثوم، تخلط المكونات جيدا حتى يتشكل خليط متجانس.
3- تسكب الصلصة على السلطة وتقلب المكونات جيدا.
4- توزع مكعبات التوست وقطع الدجاج وجبنة البارميزان على الوجه ثم تقدم.