المكونات:

-         ¼ كيلو لحم العجل، مقطع إلى شرائح

-         ½ كوب عصير الليمون

-          ملعقة كبيرة زيت زيتون الخير

-         ملعقة صغيرة سكر بني

-         ملعقة كبيرة صوص الصويا

-         4 فصوص الثوم، مدقوق

-         ½ ملعقة صغيرة زنجبيل، مطحون

-         1 حبة بصل، مقطع إلى شرائح

-         4 حبات طماطم، مقطعة إلى شرائح

-         2 كوب خس، مفروم

-         3 حبات خيار، مقطع إلى شرائح

-         1 فلفل أحمر حلو، مقطع إلى مكعبات صغيرة

-         بعض من أوراق البصل المقطع بالطول

-         للتقديم: بعض من أوراق الخس

طريقة التحضير:

1-    في وعاء يمزج عصير الليمون وزيت زيتون الخير والسكر وصوص الصويا والثوم والزنجبيل معا وتقسم الصلصة إلى قسمان.

2-    يضاف اللحم لنصف كمية الصلصة المحضرة وينقع بها لمدة ساعة.

3-    في وعاء، يخلط كل من الطماطم والخس المفروم والخيار والفليفلة والبصل وأوراق البصل.

4-    في طبق التقديم توضع أوراق الخس ثم توضع فوقها الخضروات المخلوطة معا.

5-    يشوى اللحم حتى ينضج ويضاف إلى الخضار.

6-    يضاف النصف المتبقي من الصلصة المحضرة سابقا إلى المكونات وتقدم.